Todos sabemos que uma boa alimentação é vital para a nossa saúde geral, mas é igualmente importante para a saúde dos nossos olhos. Uma boa dieta ajuda o nosso corpo a crescer, reparar e combater as infecções.
À medida que envelhecemos, torna-se cada vez mais difícil que as células do nosso corpo se regenerem. Isso pode afectar a nossa saúde ocular e a qualidade da nossa visão.
Pesquisas na área da saúde dos olhos relacionaram uma má dieta e nutrição com um risco aumentado de degeneração macular relacionada com a idade (DMRI), que é o termo médico para a visão que se deteriora com a idade.
A visão da maioria das pessoas deteriora-se à medida que envelhece, mas a boa notícia é que, talvez nós possamos ser capazes de reduzir esse risco e retardar a progressão com uma alimentação correcta, para que possamos desfrutar de uma boa visão por mais tempo.
Nutrientes principais para os seus olhos
Existem quatro grupos principais de nutrientes, bons para a saúde dos olhos:
Vitaminas antioxidantes
As vitaminas A, C e E contêm antioxidantes, que ajudam a manter saudáveis as células e tecidos do olho, ajudando, assim, a retardar a progressão da DMRI. Pensa-se também, que a vitamina C diminui o risco de desenvolver cataratas.
Luteína e zeaxantina
Muitos estudos mostraram que estes antioxidantes, chamados carotenóides, reduzem o risco e atrasam a progressão de doenças oculares crónicas, como a DMRI.
Ómega-3
Pensa-se que este ácido gordo essencial desempenha um papel importante no desenvolvimento visual dos bebés e crianças. Uma dieta com baixo teor de ómega-3, tem sido associada a doenças oculares e DMRI. A síndrome dos olhos secos, uma condição que afecta a produção de lágrimas no olho, também tem sido associada à deficiência de ómega-3.
Minerais
Os minerais zinco e cobre ajudam o seu corpo a absorver nutrientes e vitaminas. Um grande ensaio clínico mostrou que grandes quantidades de vitaminas antioxidantes, combinadas com o óxido de zinco e óxido cúprico (um tipo de cobre), pode ajudar a retardar a progressão de DMRI.
Alimentos para a sua saúde ocular
Aqui estão cinco dos melhores tipos de alimentos para ajudar a manter os olhos saudáveis:
Coma verduras
Se quer alimentar a saúde ocular com nutrientes, não existem alimentos mais poderosos do que os vegetais de folhas verdes. Eles estão repletos de luteína e são ricos em vitaminas antioxidantes. A couve possui a maior fonte de luteína, possível num legume, seguido de perto pelo espinafre e salsa fresca.
Coloque alguma cor no seu prato
Os carotenóides são responsáveis pelas cores brilhantes de uma série de frutas e legumes. Para ter um prato de alimentos coloridos, ricos em carotenóides, inclua milho, kiwis, abóboras, courgettes, uvas vermelhas e pimentão verde ou laranja. Estas frutas e legumes também são boas fontes de vitaminas antioxidantes, que desempenham um papel fundamental na sua saúde ocular.
Algum peixe
Os peixes gordos são ricos em ómega-3. Salmão, atum e cavala são as principais fontes deste ácido gordo essencial.
Ovos, de qualquer forma
Os carotenóides também são responsáveis pela cor laranja-amarelada da gema do ovo. Na verdade, as gemas são, possivelmente, a melhor fonte de luteína e zeaxantina.
Pense no zinco
As ostras contêm muito mais zinco por porção do que qualquer outro alimento, com outros moluscos e a carne como as maiores fontes seguintes. Leite, queijo e pão também contêm algum zinco.
Incluir estes alimentos na sua dieta, não só irá ajudar a manter a boa saúde dos olhos, mas vai ser bom, também para a sua saúde geral.
Para mais informações sobre DMRI e cataratas, leia a nossa página sobre doenças oculares de longa-duração.